愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サーモンのピカタ

卵液に粉チーズを加えて、風味豊かなピカタに。

材料  （ 4 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

粉チーズ

大さじ3
  

パン粉

大さじ4

オリーブ油

大さじ1.5

小麦粉

大さじ3～4

サラダ菜

4～8枚

レモン

1/2個

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/04/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サーモンのピカタの下準備1

    サーモンは骨がある場合は骨を抜き、1切れを2～3つに切り、塩コショウを振る。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • レモンは4つに切る。

  • ＜ソース＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. サーモンのピカタの作り方5
    1

    サーモンは1切れずつに薄く小麦粉をからめる。フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、サーモンに＜卵液＞をつけながら並べる。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつける。残った＜卵液＞は、フライパンに並べたサーモンの上からかけて下さい。

  2. サーモンのピカタの作り方6
    2

    器にサラダ菜をしき、(1)のサーモンのピカタを盛る。＜ソース＞をかけてレモンを添え、ピンクペッパーを散らす。

Xで教える

recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

「サーモンのピカタ」の関連レシピ

「サーモン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ