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太鼓判 10+ おいしい！

ゴーヤのピカタ

ほろ苦さが美味しいゴーヤをピカタにすると、お子さまも食べやすくなります。粉チーズが隠し味。

材料  （ 2 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

卵

1個

粉チーズ

大さじ1/2

小麦粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2017/08/31
更新日：
2017/08/31

作り方

  1. ゴーヤのピカタの作り方1
    1

    ゴーヤは長さを3～4等分に切ってワタと種を取り、更に厚さ5mmの輪切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。

  2. ゴーヤのピカタの作り方2
    2

    ゴーヤに小麦粉をまぶしておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴーヤを(1)の卵液にくぐらせて入れ、両面2分ずつ焼く。塩コショウをし、器に盛る。プチトマトを添える。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yoshimura

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ゴーヤのピカタ

    出来たてはチーズ入りの卵でサクッとフワッと(*'▽'*)苦味も気にならなかっです！冷めるとしなっとして苦みを感じやすいので、こどもたちの手が止まっちゃいました

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