愛あるセレクトをしたいママのみかた

ソーセージ白ワイン蒸し

材料  （ 4 人分 ）

リンゴ

1/2個

<調味料>

  

白ワイン

100ml
  

水

100ml
  

ローリエ

2枚
  

塩

小1
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2003/04/21
更新日：
2013/02/14

下準備

  • ソーセージ白ワイン蒸しの下準備1

    春キャベツは軸を切り落とし、ザク切りにする。水洗いして水気をきる。

  • 玉ネギは縦半分に切り、縦に薄切りにする。

  • リンゴは4つのくし切りにして芯を取り、皮をむいて薄切りにする。

作り方

  1. ソーセージ白ワイン蒸しの作り方4
    1

    鍋に春キャベツ、玉ネギ、リンゴ、ソーセージ、＜調味料＞を加え、鍋の蓋をして強火にかける。

  2. ソーセージ白ワイン蒸しの作り方5
    2

    煮立てば、ふきこぼれない程度に火を弱め、キャベツがくったりするまで、15～20分蒸し煮にする。

  3. 3

    　器に盛り分け、好みでマスタード、しょうゆ・ソース等をかけてていただく。

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