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シンプルきじ焼き丼

じっくり焼いた鶏肉にゴマをふって、キジに似たてます。簡単に出来るんだけど、日本人が大好きな甘辛い味付けなので、ご飯までとっても美味しい。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大3
  

砂糖

大2
  

みりん

大2
  

しょうゆ

大3

ご飯

お茶碗2～3杯

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2002/11/18
更新日：
2015/03/19

作り方

  1. シンプルきじ焼き丼の作り方1
    1

    鶏肉の皮面をフォークで所々刺し、サラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。皮に焼き色が付けば裏返し、火を少し弱めて2～3分焼き、余分な油を捨てる。

  2. シンプルきじ焼き丼の作り方2
    2

    ＜調味料＞を加え、蓋をして弱火で7～8分蒸し焼きにする。蓋を取り、中火にしてフライパンを揺すりながら煮詰め、照りがつけば鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

  3. シンプルきじ焼き丼の作り方3
    3

    3cmの長さに切ったネギを加え火にかけ、ひと煮立ちさせる。丼にご飯をよそい、もみのりを散らし、鶏肉を並べる。ネギを添え、煮詰めたタレをかけ、ゴマをふりかける。好みで粉山椒や七味唐辛子をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シンプルきじ焼き丼

      ごまを忘れました～。でも、甘辛で懐かしいおふくろの味！という感じで美味しかったです(^^)お肉を口一杯に頬張り、ご飯を掻き込んで一気に食べたい味ですよ。簡単だし、お弁当にも喜ばれそう！

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