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シンプルニラ玉ひき肉丼

春の柔らかくておいしいニラをたっぷり使う一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
537 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1束
  

塩コショウ

少々

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

ご飯

茶碗2杯分

卵黄

2個分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

作り方

  1. シンプルニラ玉ひき肉丼の作り方1
    1

    ニラは3cmほどのザク切りにする。豚ひき肉には塩コショウを振る。

  2. シンプルニラ玉ひき肉丼の作り方2
    2

    フライパンに分量外のゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら酒を加え、アルコールが飛んだら、ニラを加え炒める。

  3. シンプルニラ玉ひき肉丼の作り方3
    3

    ニラがしんなりしてきたら、しょうゆを回し入れ、塩コショウをして味を調える。丼にご飯を盛り、炒めた具をのせ、卵黄をのせる。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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旬を迎えるスタミナ野菜！ニラの人気レシピまとめ
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体を温めて代謝を上げてくれるスタミナ野菜の「ニラ」は今が旬！今回はお肉と相性抜群のニラを使ったメインになる「シンプルニラ玉ひき肉丼」や「ニラ玉オムライス」。そのほかにもご飯にぴったりのおかず系や副菜までニラを丸ごとたっぷり頂く「旬のニラレシピ」をご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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