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サツマイモのパン粉焼き

サツマイモのマッシュをサクサクのパン粉焼きに。

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

大さじ1～2

塩

少々

パン粉

適量

オリーブ油

大さじ2～3

バター

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2018/02/12
更新日：
2018/02/07

下準備

  • サツマイモのパン粉焼きの下準備1

    サツマイモは蒸し器で柔らかく蒸す。耐熱容器にバターを薄くぬる。オーブントースターを予熱し始める。

作り方

  1. サツマイモのパン粉焼きの作り方2
    1

    サツマイモは粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰し、牛乳、塩を加えてペースト状にして耐熱容器に移す。

  2. サツマイモのパン粉焼きの作り方3
    2

    (1)にパン粉を振ってオリーブ油をかけてオーブントースターで焼き、美味しそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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