愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カツオの香味煮

しっかり味がついているので、ご飯にはもちろん、おつまみとしても重宝すること間違い無し！

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(サク:刺身用)200～250g

<煮汁>

  

水

100ml
  

しょうゆ

100ml
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2010/09/20
更新日：
2014/08/07

作り方

  1. カツオの香味煮の作り方1
    1

    カツオはひとくち大に切る。ニンニクは薄切りにし、ショウガは皮をむいてせん切りにする。細ネギは小口切りにする。

  2. カツオの香味煮の作り方2
    2

    鍋に＜煮汁＞の材料を入れてひと煮たちさせ、カツオとニンニクを入れる。アクを取って中火にし、2～3分煮たらショウガを加える。さらに1～2分煮て火を止める。

  3. カツオの香味煮の作り方3
    3

    器に盛り、刻んだ細ネギを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「カツオの香味煮」の関連レシピ

「カツオ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • カツオの香味煮

    魚の臭みもなく、しっかり味でおいしかったです。

  • しっかり味が染み込んでおいしかった！日持ちもするし、冷たくてもおいしい！

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ