nosh
太鼓判 10+ おいしい！

カツオのショウガ煮

煮汁がまんべんなくからまるように、ときどき混ぜながら煮るのがポイント。お好みで一味唐辛子や七味唐辛子を振ってもいいですよ。

かんたん
調理時間
カロリー
105 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(刺身用)100～120g

ショウガ

(薄切り)3枚分

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2

刻みネギ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2007/11/09
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. カツオのショウガ煮の作り方1
    1

    カツオはひとくち大に切る。板コンニャクはひとくち大に手でちぎり、熱湯でゆでて水洗いし、水気をきる。

  2. カツオのショウガ煮の作り方2
    2

    小鍋にショウガ、＜調味料＞の材料を入れて中火で煮立て、カツオ、コンニャクを加え、煮汁が少なくなるまで全体に煮からめる。

  3. 3

    器に盛り、刻みネギをのせる。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数728

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/hisato nakajima

「カツオのショウガ煮」の関連レシピ

「カツオ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ