イチゴミルクカン
ふるふるっとした、やわらかい食感が人気のスイーツ。甘さもちょうどいい。
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下準備
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イチゴは水洗いして水気を拭き取り、2個は飾り用に取り置き、残りはヘタを取って4つに切り、スプーンでつぶして牛乳と混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋に水と粉寒天を加えて火にかけ、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖、練乳を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止める。
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2
イチゴと合わせた牛乳、バニラエッセンスを加え、ひと混ぜする。
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3
器に(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら飾り用のイチゴとミントの葉をのせる。
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