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水菜と柿のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

水菜

1/2束

柿

1個

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ2
  

練りからし

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/11/06
更新日：
2013/07/05

下準備

  • 水菜は根元を切り落としてきれいに流水で洗い、3cmの長さに切り、冷水に放つ。パリッとしたら水気を切る。

  • ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、熱湯でサッとゆでザルに上げる。

  • 水菜と柿のサラダの下準備3

    柿は縦4つに切ってヘタを切り落とし、皮をむいて種を取り、小さめの乱切りにする。

    できたら柿は少し柔らかく甘い柿を使うと美味しいですよ。

  • ＜ちょっとヒント＞　できたら柿は少し柔らかく甘い柿を使うと美味しいですよ。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水菜と柿のサラダの作り方6
    1

    器に水菜、ブロッコリー、柿を盛り合わせ、＜ドレッシング＞を掛け、お好みでコショウを振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 水菜と柿のサラダ

      水菜の代わりにベビーリーフを使ってみました。
      糖度15度の甘い熟した柿とドレッシングが
      ベストな組み合わせ！

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