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ヒジキの和え物

ヒジキを煮物でなく、生のものを和え物でいただきます。貝われ大根、シラス干し、ポン酢、スダチがさっぱりの味。

材料  （ 2 人分 ）

芽ヒジキ

(生)200g

貝われ菜

1/2パック

シラス干し

大さじ2～3

スダチ

1個 (またはレモン)

市販のポン酢

大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/03/18
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. 1

    ヒジキは洗って水気をよくきる(生ヒジキがない場合は、乾燥ヒジキでもOKです)。

  2. ヒジキの和え物の作り方2
    2

    貝われ大根は根元を切り落とし、長さを4等分に切る。

  3. 3

    シラス干しは分量外の酒少々を振る。

  4. ヒジキの和え物の作り方4
    4

    ボウルにヒジキ、貝われ大根、シラス干しを合わせ、ポン酢、旨味調味料を混ぜ合わせる。器に盛り、半分に切ったスダチを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ヒジキの和え物

      貝われ菜のかわりにきゅうりで作ってみました。ひじきはいつも煮物にしていましたが、和え物もいいですね♡さっぱりしていて美味しかったです。

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