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カブの和え物

シャキシャキ歯ごたえのカブと葉も一緒に、ポン酢しょうゆでアッサリと。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

2個
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/24
更新日：
2014/06/20

作り方

  1. カブの和え物の作り方1
    1

    カブは皮をむき、薄い半月切りにする。カブが小さい場合は薄い輪切りにする。カブの葉はザク切りにし、実とともに厚手のビニール袋に入れ、塩を加えてもみ込む。

  2. カブの和え物の作り方2
    2

    水分が出てきたら水気を絞ってボウルに移し、ポン酢しょうゆ、かつお節を加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • カブの和え物

      他の方が仰る通り漬け物とは違ってカブの歯ごたえが適度にあって美味しいです。ポン酢醤油合いますね。今回は葉っぱが傷んでいて入れられませんでしたが次回こそは！

    • カブの和え物

      ポン酢醤油であっさり食べられて美味しいです。かつおぶしがいい感じです。漬物とまたちょっと違った味わいでいいですね。おつまみにもピッタリです。

    • カブの和え物

      和風ですごく美味しかったです！私は塩もみで塩を結構入れた上そのまま味付けしてしまって少し塩辛くなってしまったので、次回は少し水洗いしてから味付けしてみようと思います💋！

    他2件

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