30分
343 Kcal
片栗粉で簡単に作れておすすめ！ショウガのきいたタレに漬けたブリを小さめのフライパンで揚げ焼きに。衣がサクッと身は柔らかくて美味しいです。
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。
ブリに塩を振って5分置き、水分を拭き取り、ひとくち大に切る。抗菌袋で＜下味＞の材料を混ぜ合わせてブリを15分漬け、汁気をきって片栗粉をからめる。
ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
小さめのフライパンに揚げ油を1cmの高さに注いで強めの中火で熱し、ブリを並べ入れ、途中で返しながらサクッと揚げる。
(1)をルッコラと共に器に盛り合わせる。
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E・レシピ編集部
ともみ
川原あやか
豊島早苗
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