初めて作りましたが、絶品!美味しかったです。丸ごと食べられるので、栄養もバッチリですね。次は南蛮漬けに挑戦してみたいです。
殿堂 500+ おいしい!
丸ごとおいしい!カリっと小アジの唐揚げ
小アジはじっくり揚げてカリっとした食感に。南蛮漬けにアレンジすれば後日のおかず一品でき上がり♪豆アジでも作れます。
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このレシピのポイント・コツ
・小アジがたくさん手に入ったら、揚げたてをマリネ液や南蛮酢に漬け込み、1~2日漬け込んでおくと同時に後日のおかず一品でき上がり♪
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/kazuyo nakajima
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