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豚しゃぶ煮麺

豚しゃぶ入りの、ボリューム感のある煮麺です。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1/2束

<合わせだし>

  

水

400ml
  

昆布

4g
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

豚肉

(こま切れ)70g

塩

適量

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/07

作り方

  1. 豚しゃぶ煮麺の作り方1
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかける。煮たったら昆布を取り出し、火を止めて豚肉を入れてほぐし、再び火にかけてアクを取る。

  2. 豚しゃぶ煮麺の作り方2
    2

    素麺を加えて1分煮込み、塩適量で味を調えて器に盛り、ネギを散らす。お好みで七味唐辛子を振っていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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