サワラが見つからなかったのでカジキマグロを使いましたが衣がサクふわでとても美味しかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
サワラの天ぷら山椒塩添え
「鰆(サワラ)」は書いて字のごとく、春に美味しい魚です。天ぷらにして、爽やかな山椒塩でお召し上がりください。
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このレシピのポイント・コツ
・山椒塩はお好みの量をかけてお召し上がりください。
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・衣にベーキングパウダーを加えると、冷めてもサクサクに仕上がります。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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