愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナスの赤だし

具だくさんのみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

ナス

2本

玉ネギ

1/2個

油揚げ

1/4枚

赤みそ

大さじ3～4

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/05/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスの赤だしの下準備1

    ナスはヘタを切り落として、縦半分に切り半月切りにする。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、細切りにする。

作り方

  1. ナスの赤だしの作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立ったらナス、油揚げを加え、再び煮立ったら火を少し弱め、2分煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

【献立は味噌汁から考える！】おかず代わりの「具だくさんみそ汁」バリエーション
【献立は味噌汁から考える！】おかず代わりの「具だくさんみそ汁」バリエーション

献立を考えるとき、まずおみそ汁から考えてみませんか？具沢山のおみそ汁は立派な一品。栄養バランスもバッチリだから、あとのおかずを決めるのも楽。もちろんみそ汁がメインでもOK！

「ナスの赤だし」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナスの赤だし

      いつものおみそ汁と雰囲気が変わっていい。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ