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豚バラ肉と豆苗の炒め物

カリカリの香ばしい豚肉が豆苗とよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)200g

豆苗

1袋

<合わせ調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ2
  

ハチミツ

大さじ2
  

ショウガ

(みじん切り)1片分
  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本
  

五香粉

(あれば)適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/09/25
更新日：
2018/09/16

作り方

  1. 豚バラ肉と豆苗の炒め物の作り方1
    1

    豚バラ肉は大き目のひとくち大に切る。豆苗は根元を切り落とし、洗って長さを半分に切る。

  2. 豚バラ肉と豆苗の炒め物の作り方2
    2

    フライパンを中火にかけ、豚バラ肉がカリッとするまで両面を焼く。脂が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取り、豆苗を加えてサッと炒める。

  3. 豚バラ肉と豆苗の炒め物の作り方3
    3

    豆苗がしんなりしたら、＜合わせ調味料＞の材料を加えてサッと炒め、器に盛る。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚バラ肉と豆苗の炒め物

      ハチミツの甘みを伴ったしょうゆ辛さと五香粉の香り、豆苗の風味とシャッキリ食感を楽しみました。おいしかったです。

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