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タコとプチトマトの塩麹マリネ

塩麹に風味豊なハチミツを加えて。ミントを添えて彩りと爽やかさをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

<マリネ液>

  

塩麹

小さじ2
  

オリーブ油

小さじ2
  

レモン汁

小さじ2
  

ハチミツ

少々
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2012/07/24
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. タコとプチトマトの塩麹マリネの作り方1
    1

    ゆでタコ足はぶつ切りにする。プチトマトはヘタを取って縦半分に切る。

  2. タコとプチトマトの塩麹マリネの作り方2
    2

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、タコとトマトを和える。冷蔵庫に入れ5～10分冷やす。

  3. タコとプチトマトの塩麹マリネの作り方3
    3

    器に盛り、ミントの葉を散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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