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あったか豆腐のきのこあん

ショウガ汁の入った温かいキノコあん。寒い日にぴったりの一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<あん>

  

シイタケ

(生)1個
  

シメジ

1/4パック
  

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ1
  

水

50ml
  

ショウガ汁

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1.5

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/01/18
更新日：
2016/01/14

下準備

  • あったか豆腐のきのこあんの下準備1

    木綿豆腐はサッと水洗いして4つに切り、耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する。

  • シイタケは石づきを切り落とし薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、バラバラにほぐす。

作り方

  1. あったか豆腐のきのこあんの作り方3
    1

    鍋に＜あん＞の材料をすべて入れて混ぜながら中火にかける。沸騰したら器に盛った木綿豆腐にかけて、刻みネギをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • あったか豆腐のきのこあん

      小松菜もプラスしました。めんつゆで簡単に味付けできたので手軽でした。あんかけでトロみがあるので身体も温まりました。

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