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彩り鮮やか！簡単基本の三色丼 ご飯がすすむ 卵と鶏とキュウリで作る

ご飯がすすむ！基本の三色丼の作り方を紹介します。甘辛い鶏そぼろと炒り卵、きゅうりの千切りの丼です。キュウリでさっぱり飽きずにいただけます。

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)丼4杯分

鶏ひき肉

400～500g

<下味>

  

酒

大さじ4
  

砂糖

大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3～4
  

ショウガ汁

大さじ1

<炒り卵>

  

卵

3個
  

砂糖

大さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主菜
公開日：
2006/10/16
更新日：
2022/02/01

下準備

  • 卵はボウルに割り入れて溶き、砂糖、塩を加え混ぜ合わせる。

  • 彩り鮮やか！簡単基本の三色丼 ご飯がすすむ 卵と鶏とキュウリで作るの下準備2

    キュウリは3～4mm厚さの斜め切りにし、更に細切りにする。

作り方

  1. 彩り鮮やか！簡単基本の三色丼 ご飯がすすむ 卵と鶏とキュウリで作るの作り方3
    1

    鍋に鶏ひき肉、＜下味＞を入れてよく混ぜ合わせ、弱めの中火にかける。4～5本の菜ばしで混ぜながら火を通し、色が変わったら＜調味料＞を加え、煮汁が少なくなるまで更に混ぜ合わせる。

  2. 彩り鮮やか！簡単基本の三色丼 ご飯がすすむ 卵と鶏とキュウリで作るの作り方4
    2

    ＜炒り卵＞を作る。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を流し入れ、菜ばしで混ぜながら、ポロポロの炒り卵にし、冷ましておく。

  3. 3

    器にご飯をよそって鶏そぼろ、＜炒り卵＞、キュウリを盛り、紅ショウガ、刻みのりをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(14)

    • 彩り鮮やか！簡単基本の三色丼 ご飯がすすむ 卵と鶏とキュウリで作る

      450ｇに白ネギみじん切りも混ぜました✨醤油4〜5位使いました！

    • 彩り鮮やか！簡単基本の三色丼 ご飯がすすむ 卵と鶏とキュウリで作る

      きゅうりを使うのは驚きでしたが、これもまた合いますね。(写真ではきゅうりは載っていないです)お肉の甘辛ときゅうりのサッパリ感がいいです。

    • 彩り鮮やか！簡単基本の三色丼 ご飯がすすむ 卵と鶏とキュウリで作る

      キュウリのシャキシャキ感がいいてすね。子供がしっかりご飯を食べてくれるレシピです！お弁当にも入れました！

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