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キュウリと鶏肉のクミン炒め

キュウリと鶏肉にクミンがよく合います。暑い日に食べたくなる一品！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

サラダ油

大さじ1

塩

少々

レモン

1/8個

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/07/11
更新日：
2015/01/28

作り方

  1. キュウリと鶏肉のクミン炒めの作り方1
    1

    キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って乱切りにする。鶏もも肉は細切りにして塩少々をもみ込む。ニンニクは皮をむいて薄切りにする。

  2. キュウリと鶏肉のクミン炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火で熱し、鶏もも肉とカシューナッツを加えて炒め、火を通す。

  3. キュウリと鶏肉のクミン炒めの作り方3
    3

    キュウリ、ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら塩少々で味を調えて器に盛り、レモンを添えてミントの葉を散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

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