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大葉と白ゴマのご飯

炊きたてのご飯にショウガと大葉の香りがピッタリ。やさしい味のご飯です。

材料  ( 2 人分

ご飯

(炊きたて)1合分

大葉

5~6枚

白ゴマ

大さじ1

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2014/07/07
更新日:
2014/07/01

下準備

  • 甘酢ショウガはみじん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦3~4等分に切る。さらに細切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。

  • 白ゴマはフライパンに入れ、焦がさないように香ばしく炒り、冷ましておく。

作り方

  1. 1

    ご飯は水分を飛ばすように軽く混ぜ、甘酢ショウガを混ぜ合わせる。大葉、白ゴマも加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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