愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

焼くだけ簡単！鶏肉のピリ辛焼き やみつきになる味わい

鶏肉を使った人気レシピを紹介。豆板醤が効いた一品です。お酒とも良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々
  

しょうゆ

小さじ1

玉ネギ

1/4個

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

豆板醤

小さじ1/2

白ゴマ

小さじ1

サラダ油

小さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/09/24
更新日：
2021/12/28

下準備

  • 焼くだけ簡単！鶏肉のピリ辛焼き やみつきになる味わいの下準備1

    鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめる。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さを半分に切る。

  • 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。

  • リーフレタスはせん切りにして冷水に放ち、水気をきる。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼くだけ簡単！鶏肉のピリ辛焼き やみつきになる味わいの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼き、鶏むね肉を端に寄せて玉ネギを加える。玉ネギが少し透き通るまで炒め、さらにサヤインゲンを加えて全体に炒め合わせる。

  2. 焼くだけ簡単！鶏肉のピリ辛焼き やみつきになる味わいの作り方7
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、全体にからめるように汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

  3. 焼くだけ簡単！鶏肉のピリ辛焼き やみつきになる味わいの作り方8
    3

    器にリーフレタスと共に(2)を盛り合わせ、白ゴマを振る。

Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

「焼くだけ簡単！鶏肉のピリ辛焼き やみつきになる味わい」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼くだけ簡単！鶏肉のピリ辛焼き やみつきになる味わい

      豆板醤の独特な香りがあまり好きではないので、代わりにコチュジャンを使いました。ピリッとした辛みがご飯にもおつまみにも合います♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ