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色々野菜のユカリもみ

冷蔵庫の残りもの野菜を使えばアレンジが広がります。

材料  （ 2 人分 ）

塩

小さじ1

ゆかり

小さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2012/09/24
更新日：
2012/09/20

下準備

  • キャベツはザク切りにする。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 色々野菜のユカリもみの下準備3

    キュウリは端を切り落として皮を縦じまにピーラーでむき、薄い輪切りにする。

作り方

  1. 色々野菜のユカリもみの作り方4
    1

    ビニール袋に野菜と塩を入れ、袋ごともむ。袋の中の空気をできるだけ抜き、口をしばって冷蔵庫に入れておく。

  2. 色々野菜のユカリもみの作り方5
    2

    食べる直前にサッと水洗いして水気を絞り、ユカリを加えて和え、器に盛る。

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