ニラのひとくちかき揚げ
ニラの香ばしさと甘さが美味しいかき揚げ。衣にマヨネーズを入れると少しの油でもサックリ揚がります。
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下準備
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ニラは幅3cmのザク切りにする。＜衣＞の卵は溶きほぐす。
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＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を160℃に予熱する。
小さなフライパンに少量の油(1cmくらい)で揚げることができます。
作り方
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1
＜衣＞にニラとシラス干しを入れ、混ぜ合わせる。
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2
(1)を大さじ1杯ずつくらい、形をまとめて揚げ油に流し、両面がカラリとなるまで揚げる。器に盛る。
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おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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