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ナメコのかき玉ショウガ風味汁

汁物にピッタリのナメコを使い、ショウガで体もポカポカになります。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2パック

卵

1個

ネギ

(刻み)大さじ2

ショウガ汁

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/10
更新日：
2020/05/26

下準備

  • ナメコのかき玉ショウガ風味汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。

  • 卵は割りほぐしておく。

作り方

  1. ナメコのかき玉ショウガ風味汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらナメコ、卵を加える。再び煮たつ直前に火を止め、刻みネギを加える。器に注ぎ分け、ショウガ汁をたらす。

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