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イカと豚肉入り焼きそば

イカをさばいて使う本格焼きそば！　中華そばをほぐす時にだし汁を使うのでより味に深みがでます。

材料  （ 2 人分 ）

中華そば

(蒸し)2玉

イカ

(小)1パイ

豚肉

(薄切り)100g

青のり

少々

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2013/05/27
更新日：
2013/05/27

下準備

  • イカと豚肉入り焼きそばの下準備1

    イカは足を胴から引き抜く。胴はエンペラをはずして、胴の中にある軟骨は抜き取り、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本ずつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。

  • 豚肉は食べやすい大きさに切る。

  • キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. イカと豚肉入り焼きそばの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、イカ、豚肉、キャベツを炒め、塩コショウをする。

  2. イカと豚肉入り焼きそばの作り方5
    2

    中華そばを加えてだし汁をかけ、ほぐしながら全体に炒め合わせる。焼そばソースで味を調え、器に盛る。かつお節、青のり、紅ショウガをかける。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • イカと豚肉入り焼きそば

      お肉と海鮮の旨味を吸ったソバがおいしかったです。レシピはソース味ですが、塩味でもいけそうですね。

    • イカと豚肉入り焼きそば

      豚肉と海鮮の両方が入っていて贅沢な焼きそばです（≧∇≦）たまに食べたくなるたびに作っていますw今回はちょっとソースが濃くなってしまいました(^^;;

    • イカと豚肉入り焼きそば

      焼きそばには魚介類が合いますね！イカの旨味がしっかりでていて豚肉と相性抜群でした(o^^o)次は塩焼きそばでチャレンジしてみようと思います☆

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