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タラのワサビ風味ムニエル

衣に粉ワサビを使った、ほんのり辛みがアクセントのムニエル。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

粉ワサビ

小さじ1/2

キャベツ

(せん切り)2枚分

貝われ菜

1/4～1/2パック

レモン

(スライス)2枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/05/22
更新日：
2017/09/19

下準備

  • タラのワサビ風味ムニエルの下準備1

    タラは骨があれば取り、塩コショウを振る。＜衣＞の材料を混ぜる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. タラのワサビ風味ムニエルの作り方2
    1

    タラに＜衣＞をまぶす。フライパンに分量外のサラダ油をひき、タラを中火で両面薄く焼き色がつくまで焼く。

  2. タラのワサビ風味ムニエルの作り方3
    2

    せん切りキャベツと貝われ菜を混ぜ、器に盛る。手前にタラを盛り、タラの上にレモンをのせる。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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