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板コンのワサビ風味

材料  （ 4 人分 ）

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2003/03/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 板コンのワサビ風味の下準備1

    （大きな板コンニャクの場合は4等分に切り、更に厚みを半分にして）鍋にコンニャク、たっぷりの水を入れて強火にかける。煮立てばザルにあげて冷ます。

作り方

  1. 板コンのワサビ風味の作り方2
    1

    コンニャクの両面に斜め格子に切り込みを入れる。

  2. 板コンのワサビ風味の作り方3
    2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、コンニャクを並べ、両面に香ばしい炒め色がつけば、練りワサビを加え、全体にからめ焼く。好みでしょうゆをかけても美味しいです。

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