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ヒジキと厚揚げの甘辛煮

食物繊維が豊富なヒジキの甘辛煮は、ほっとする味。ゴマ油で香り豊かに。

材料  （ 2 人分 ）

昆布

(刻み)5g

<合わせだし>

  

酒

大さじ1.5～2
  

砂糖

大さじ1.5～2
  

しょうゆ

大さじ1.5～2

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/11/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗い、水気をきる。

  • ヒジキと厚揚げの甘辛煮の下準備2

    厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、1cm角に切る。

作り方

  1. ヒジキと厚揚げの甘辛煮の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら＜合わせだし＞の材料を加える。

  2. ヒジキと厚揚げの甘辛煮の作り方4
    2

    煮たってきたら芽ヒジキ、昆布を加え、煮汁が少なくなるまで中火で煮て器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ヒジキと厚揚げの甘辛煮

      子供が厚揚げ好きなので、作りました。甘辛い味なので気に入ってくれたみたいでした。にんじんもプラスしました。

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