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セロリの甘辛煮

お弁当のおかずにもぴったりです。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

(葉)1本分

セロリ

1/2本

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

小さじ1

すり白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/01/02
更新日：
2016/12/25

下準備

  • セロリの甘辛煮の下準備1

    セロリの葉は粗く刻み、セロリは筋を引いて薄切りにする。

作り方

  1. セロリの甘辛煮の作り方2
    1

    鍋にセロリの葉、セロリ、＜調味料＞の材料を入れ、鍋に蓋をして中火にかける。煮たったら弱火にしてしんなりするまで蒸し煮にする。

  2. セロリの甘辛煮の作り方3
    2

    蓋を外して強火で煎り、煮汁が少なくなったら火を止める。かつお節とすり白ゴマを混ぜ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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