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大根の梅肉ドレッシングサラダ

梅肉ドレッシングでサッパリどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

大根

3～4cm

ミツバ

1/4束

大葉

5枚

<ドレッシング>

  

サラダ油

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2/3
  

梅干し

1個

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/12/29
更新日：
2014/12/23

下準備

  • 大根の梅肉ドレッシングサラダの下準備1

    大根は皮をむき、縦せん切りにする。冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  • 大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

  • ＜ドレッシング＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩き、他の材料とよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根の梅肉ドレッシングサラダの作り方5
    1

    器に大根、ミツバ、チリメンジャコを盛り、大葉を散らす。

  2. 大根の梅肉ドレッシングサラダの作り方6
    2

    食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根の梅肉ドレッシングサラダ

      大葉を忘れてしまったので彩りは悪いのですが梅肉ドレッシングがさっぱりしていて美味しかったです🎵

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