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珍珠奶茶～タピオカミルクティー～

丁寧に淹れたミルクティーともちもちのタピオカが楽しい、デザートドリンクです。

材料  （ 2 人分 ）

紅茶

(ティーバッグ)2個

熱湯

100ml

牛乳

300ml

砂糖

大さじ2.5

黒タピオカ

大さじ2

ジャンル：
飲み物、他 / 冷たいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2016/04/25
更新日：
2016/04/21

下準備

  • 珍珠奶茶～タピオカミルクティー～の下準備1

    黒タピオカは水に浸けて、一晩置く。

    ブラックタピオカを水に浸ける時間は、調理時間に含まれません。

作り方

  1. 珍珠奶茶～タピオカミルクティー～の作り方2
    1

    耐熱カップに、ティーバッグを入れ、半量の熱湯を注いで1分ほど置く。

  2. 珍珠奶茶～タピオカミルクティー～の作り方3
    2

    残りの熱湯、牛乳、砂糖を鍋に入れて、混ぜ溶かしながら沸騰直前まで加熱する。(1)に注いで3分ほど置き、ティーバッグを取り出す。冷蔵庫で冷やす。

  3. 珍珠奶茶～タピオカミルクティー～の作り方4
    3

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、準備した黒タピオカを入れて時々混ぜながら3分ゆでる。

  4. 珍珠奶茶～タピオカミルクティー～の作り方5
    4

    ザルに上げて水洗いしてぬめりを取る。水気を切ってグラスに入れ、(2)を注ぐ。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    コメント(2)

    • 珍珠奶茶～タピオカミルクティー～

      茶葉から入れたミルクティーは格別でした。タピオカにはミルクティーがピッタリです。いろんな種類の茶葉でもミルクティーを作って試してみたいです。

    • 珍珠奶茶～タピオカミルクティー～

      タピオカを茹でるのがちょっと面倒でしたが、意外と簡単にできました。台湾で飲んだミルクティーの味が再現できて感動です。

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