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ジャガイモとグリンピースのサラダ

レモンが効いているので、いつものポテトサラダよりもさわやかな味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

グリンピース

(鞘付き)200g
  

塩

少々

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

1/4個分
  

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2016/06/20
更新日：
2016/06/14

下準備

  • ジャガイモとグリンピースのサラダの下準備1

    ジャガイモは皮付きのまま乱切りにする。グリンピースを鞘から取り出し軽く水洗いする。紫玉ネギは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

作り方

  1. ジャガイモとグリンピースのサラダの作り方2
    1

    鍋にお湯を沸かして塩を加え、グリンピースを3分ゆでる。ジャガイモは水からゆでる。柔らかくなったらお湯を捨て、再び中火にかけ、残った水分を蒸発させる。

  2. ジャガイモとグリンピースのサラダの作り方3
    2

    (1)のジャガイモが入った鍋にグリンピースと紫玉ネギ、＜調味料＞の材料を入れて全体を和える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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