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- エノキと大根のスープのレシピ・作り方
下準備
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エノキは石づきを落とし、長さ半分に切る。大根は皮をむいて短冊切りに、ベーコンは細切りにする。
作り方
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1熱した鍋にオリーブ油をひき、ベーコンとエノキを炒める。エノキにほんの少し焼き色がついたら水と大根を入れ、顆粒スープの素を加えて煮る。
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2大根に火が通ったら塩、粗びき黒コショウで味を調える。
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