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鯛とトマトのオーブン焼き

ふっくらと焼けた鯛に素材の味を生かした野菜を添えて。

材料  （ 2 人分 ）

鯛

(切り身)2切れ

レモン

1/4個

バター

10～15g

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/01/01
更新日：
2017/12/24

下準備

  • 鯛とトマトのオーブン焼きの下準備1

    鯛に塩コショウをする。プチトマトはヘタを取る。レンコンは皮をむいて幅5mmの輪切りにし、水に放って水気を切る。

  • 鯛とトマトのオーブン焼きの下準備2

    カボチャは食べやすい大きさの幅1cmに切る。レモンは半分に切る。オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. 鯛とトマトのオーブン焼きの作り方3
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、鯛を両面焼き色が付くくらいまで焼く。

  2. 鯛とトマトのオーブン焼きの作り方4
    2

    天板にオーブンシートをしいてオリーブ油を薄くぬり、(1)の鯛と野菜を並べる。野菜に塩コショウを振り、フライパンに残ったバターもかける。

  3. 鯛とトマトのオーブン焼きの作り方5
    3

    250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼き色がつくまで焼く。器に盛り、しょうゆ、オリーブ油をかけ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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