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太鼓判 10+ おいしい！

サンドイッチ風卵焼き

パンの代わりに卵で具をはさんだサンドイッチ風。お弁当に卵焼きはやっぱりはずせません。

材料  （ 4 人分 ）

卵

3個
  

砂糖

小さじ2
  

塩

少々
  

塩

少々

ハム

4枚

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/05

下準備

  • ホウレン草は塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、幅5mmに切る。

  • サンドイッチ風卵焼きの下準備2

    ボウルに卵を溶き、砂糖、塩、ホウレン草を加えて混ぜ合わせる。

作り方

  1. サンドイッチ風卵焼きの作り方3
    1

    卵焼き器を中火にかけ、半量のサラダ油をひき、1/2量の溶き卵を流し入れて両面焼く。同様にもう1枚焼く(ここまでを前日までに準備)。

  2. サンドイッチ風卵焼きの作り方4
    2

    卵焼きを半分に切り、スライスチーズ2枚、ハム2枚、卵焼きの順に重ね、同様にもう1セットをはさみ、ラップで包み馴染ませる。

  3. サンドイッチ風卵焼きの作り方5
    3

    ラップを外し、ひとくち大のサンドイッチのような三角に切る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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