愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮

セロリを使った佃煮の作り方を紹介します。15分ほどで作れる、簡単おいしいレシピです。箸休めにもおすすめです。覚えておくと便利な副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

(葉)3～4本分

セロリ

(細い茎)3～4本

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ゴマ

少々

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/03/10
更新日：
2023/02/27

作り方

  1. お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮の作り方1
    1

    セロリは熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、細かく刻む。

  2. お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮の作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を入れてセロリの葉を炒め、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

  3. お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮の作り方3
    3

    チリメンジャコ、かつお節を加え、煮汁がなくなったら白ゴマを混ぜ合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1685

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

捨てずに使ってもう１品！大根、にんじん、カブの葉や皮を使ったレシピ【食品ロス削減大作戦①】
捨てずに使ってもう１品！大根、にんじん、カブの葉や皮を使ったレシピ【食品ロス削減大作戦①】

大根、にんじん、カブやセロリの葉には豊富なビタミンが含まれています。捨ててしまってはもったいない！葉や皮を上手に使いこなすことでフードロス削減にもつながり、地球のためにもなり、おまけに節約にもなる良いこと尽くし！断然使える葉や皮で作ることができる万能レシピをご紹介します。

レシピ＋調理：中島和代｜スタイリング＋写真：大黒真未｜編集：mocamoca

「お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮」の関連レシピ

「セロリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • お箸が止まらない！セロリの葉の佃煮

      セロリの葉が残ってしまったので作ってみました。ご飯が進みます！わが家の常備菜にします！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ