愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

エビのあられフライ

3色のあられは冷めてもカリカリと香ばしい。豪快に手で召し上がれ！

材料  （ 4 人分 ）

エビ

(大)8尾
  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

卵黄

1個分
  

水

適量

ぶぶあられ

1/2～1カップ

揚げ油

適量

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/22
更新日：
2014/10/02

下準備

  • エビのあられフライの下準備1

    エビは分量外の塩を入れた水で洗い、臭みを取る。尾側の1節を残して殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。腹側に切り込みを入れて1枚に開き、酒を振る。

  • ＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、指をつけて引き上げた時にぽってりコーティングされるくらいの濃度になるように水で調節する。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. エビのあられフライの作り方4
    1

    エビの水気を押さえて尾の先を斜めに切り、中の水分を包丁の背で押さえながらこそげ出し、塩コショウを振る。

  2. エビのあられフライの作り方5
    2

    エビに＜衣＞、ぶぶあられの順につけ、170℃の揚げ油で色よく揚げる。

  3. 3

    器にくし切りにしたレモンと(2)を盛る。(ヒント)ぶぶあられとはお茶漬け用の小粒のあられです。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数458

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

華やか！ひな祭りレシピまとめ
華やか！ひな祭りレシピまとめ

3月3日は桃の節句「ひな祭り」。雛人形を飾って、色鮮やかな手料理はいかが？定番のちらし寿司はもちろん、カップ寿司や手まり寿司、ひなあられ、桃を使ったデザートなど、見た目もかわいくて簡単なレシピがいっぱいです。

レシピ＋調理：大黒真未｜スタイリング＋写真：杉本亜希子

「エビのあられフライ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ