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鶏ももトマト煮

鶏もも肉をたっぷりのトマトでサッと煮ます。トマトの酸味が素敵。白ワインがお肉をやわらかくしてくれます。バゲットとも良く合う！ちょっと行儀が悪いけど、バゲットにトマト煮のスープをひたしてみても。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

中3個

塩

少々

パセリ

(刻み)適量

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2005/02/28
更新日：
2014/11/20

作り方

  1. 鶏ももトマト煮の作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大にし、トマトはざく切り、玉ねぎとニンニクはスライスする。

  2. 鶏ももトマト煮の作り方2
    2

    鍋に1を入れ、白ワインと固形ブイヨン、赤唐辛子を種を取って半分に切ったものを加え、蓋をして15分中火で煮る。

  3. 鶏ももトマト煮の作り方3
    3

    塩、コショウで味を調え、器にもってパセリを振り、バゲットを3～4cm厚さに切ったものを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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