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糸コンニャクの酢の物

糸コンニャクとミツバを合わせ酢で和えた、ヘルシーな一品。

材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

1/2束

<合わせ酢>

  

ショウガ汁

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/04/30
更新日：
2012/04/16

下準備

  • 糸コンニャクの酢の物の下準備1

    糸コンニャクはザルに上げ、水気をきって食べやすい長さのザク切りにする。鍋にたっぷりの水を加えて強火にかけ、煮たったら1～2分ゆでて臭みを抜く。ザルに上げ、フライパンで乾煎りし、水分を飛ばす。

  • ミツバは根元を切り落とし水洗いし、長さ3cmに切る。

  • ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 糸コンニャクの酢の物の作り方4
    1

    ＜合わせ酢＞のボウルに、糸コンニャク、チリメンジャコを和えて約5分おいておく。食べる直前にミツバを混ぜ合わせ、器に盛る。

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