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湯葉のワサビしょうゆ

まったりと甘い湯葉とアボカドに、ワサビしょうゆがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

湯葉

(生)60g
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/27

下準備

  • 湯葉のワサビしょうゆの下準備1

    湯葉は食べやすい大きさに切る。豆乳入りの場合はボウルに入れ、キッチンバサミで切る。

  • アボカドが1個のものを使う場合は包丁を縦に入れ、刃を種にあてながら一周切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。

作り方

  1. 湯葉のワサビしょうゆの作り方3
    1

    アボカドは種を取り、スプーンで身を取り出して、食べやすい大きさに切り、塩を振る。

  2. 湯葉のワサビしょうゆの作り方4
    2

    器に湯葉とアボカドを盛り合わせ、だし汁としょうゆをかけ、練りワサビを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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