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糸コンのピリ辛煮

ヘルシーでダイエット中の人にもおすすめ。お弁当のおかずにもいいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

大さじ2

<調味料>

  

酒

50ml
  

しょうゆ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1

細ネギ

(刻み)2～3本分

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/01/05
更新日：
2014/05/29

作り方

  1. 糸コンのピリ辛煮の作り方1
    1

    糸コンニャクは水気をきって食べやすい大きさに切り、サッと分量外の塩でもむ。熱湯で1分ゆでてザルに上げ、フッ素樹脂加工のフライパンで表面が乾くまで乾煎りする。

  2. 糸コンのピリ辛煮の作り方2
    2

    別のフライパンにゴマ油大さじ1を熱し、鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩コショウで味を調え、いったん取り出す。

  3. 糸コンのピリ辛煮の作り方3
    3

    (2)のフライパンをサッと洗い、残りのゴマ油を熱して糸コンニャクを炒め、全体に油がまわったら(2)のひき肉を炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. 糸コンのピリ辛煮の作り方4
    4

    汁気がなくなったら一味唐辛子を振り、サッと混ぜて器に盛り、刻み細ネギを散らす。

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recipe/T.Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 糸コンのピリ辛煮

      あともう一品欲しい時に便利ですね！甘辛い味付けで糸こんにゃくが美味しく食べられます☆ご飯に乗せたり卵焼きに入れても美味しいと思います。

    • 糸コンのピリ辛煮

      鶏挽き肉がなく、ベーコンで。お手頃なしらたきで簡単に作れ、美味しい！お弁当にもお酒のつまみにも良さそうです。

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