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サッパリトマトスープ

トマトを入れる事でサッパリとした口当たりに。彩りもきれいなスープです。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

(小)1個

溶き卵

1個分

ワカメ

(干し)小さじ1.5

サラダ油

小さじ1/2

<スープ>

  

水

300ml
  

酒

大さじ1.5
  

塩

小さじ1/4

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/04/22
更新日：
2013/04/17

下準備

  • サッパリトマトスープの下準備1

    トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • ワカメは水につけて柔らかくもどし、水気を絞って食べやすい大きさにザク切りにする。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. サッパリトマトスープの作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら＜スープ＞の材料を加える。

  2. サッパリトマトスープの作り方5
    2

    煮たったらトマトを加え、再び煮たったら粗びき黒コショウで味を調える。

  3. サッパリトマトスープの作り方6
    3

    溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて、ワカメを加えて火を止め、器に注ぐ。

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