愛あるセレクトをしたいママのみかた

ネギの葛スープ

風邪のひきはじめに。ネギが体を温め、葛がコリを緩和します。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/4本

油揚げ

1/2枚

紅ナツメ

(ドライ)2個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1/2

薄口しょうゆ

小さじ1/2

<水溶き葛>

  

葛粉

小さじ2
  

水

大さじ2

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/12/19
更新日：
2014/12/14

下準備

  • ネギの葛スープの下準備1

    白ネギは斜めに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油を落とし、細切りにする。

  • 紅ナツメは水でサッと洗い、分量外のぬるま湯につけてもどす。

  • ＜水溶き葛＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ネギの葛スープの作り方5
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料、紅ナツメを入れて中火にかけ、煮たったら白ネギ、油揚げを加えて1～2分煮る。

  2. ネギの葛スープの作り方6
    2

    薄口しょうゆで味を調え、＜水溶き葛＞を加えてトロミがついたら火を止める。 器に注ぎ、ショウガを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1233

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita

「ネギの葛スープ」の関連レシピ

「白ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ