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冷製さっぱりパスタ

材料  （ 4 人分 ）

スパゲティー

(細め)280～320g
  

塩

(ゆでる用)28～32g

ミョウガ

1～2個

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2002/07/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 冷製さっぱりパスタの下準備1

    ミョウガは縦半分に切り、更に縦に薄切りにして甘酢につける。

  • カニカマはほぐして、オリーブ油をからめる。

  • 薬味ネギは1cmの長さに刻む。

作り方

  1. 冷製さっぱりパスタの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティを入れ、くっつかない様に時々混ぜながら、常に沸騰している状態の火加減で指定の時間より1分長めにゆでる。

  2. 冷製さっぱりパスタの作り方5
    2

    ザルに上げ、流水で粗熱を取り、氷水に放って冷たくなればザルに上げ、しっかり水気をきる。　

  3. 冷製さっぱりパスタの作り方6
    3

    ボウルでスパゲティ、カニカマ入りオリーブ油を混ぜ合わせる。ミョウガの汁気を軽く絞って混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    器に盛り付け、白ゴマ、刻みネギを振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 冷製さっぱりパスタ

      甘酢ミョウガの香りと食感、カニ風味カマボコのうまみとともに、さっぱりと冷製で楽しめました。おいしかったです。

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