- E・レシピ >
- 献立 >
- 「魚介のナッツソース」の献立 >
- 魚介のナッツソースのレシピ・作り方
魚介のナッツソース
3回
おいしい
下準備
-
エビは殻とワタを取り、塩水で洗って水気を拭き取り、塩コショウをふる。
-
サーモンは半分に切り、塩コショウをする。
-
黄、赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦1cm幅に切る。
-
＜マッシュポテト＞を作る。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップで包んで電子レンジで5分加熱し、むきを変えて更に2～3分加熱して柔らかくする。熱いうちに布巾等で包んで皮をむく。ボウルに入れてマッシャーでつぶし、バター、卵黄、生クリーム、塩コショウをよく混ぜ合わせる。
作り方
-
1
エビ、サーモンに薄く小麦粉をつけ、フライパンにサラダ油大2/3を中火で熱し、両面焼き色が付くまで焼き、取り出す。
-
2
フライパンにサラダ油1/3を加えてパプリカを炒め、塩コショウを振り掛け、取り出す。
-
3
フライパンにバターとオリーブ油を入れ、スライスアーモンド、カシューナッツを炒め、レモン汁を加え、塩コショウ、しょうゆで味を整える。
-
4
器にマッシュポテトを置き、エビ、サーモン、パプリカを盛り合わせ、3の＜ナッツソース＞をかけ、あればイタリアンパセリを飾る。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・ジャガイモの大きさや電子レンジの種類で加熱時間が違ってきますので、加減して下さい。竹串がス～ッと刺さればOKです。 |
|
|
＜ちょっとヒント＞
・サーモンに厚みがある場合は、両面焼き色をつけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにすると、中まで火が通ります。 |
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「魚介のナッツソース」の関連レシピ
お弁当の彩りに♪パプリカのマリネ
パプリカのクミンマリネ
パプリカの甘酢和え
パプリカのペッパー炒め
パプリカの焼き浸し
なんちゃってエビフライ
豪華ちらし寿司
ゆりねのおかず団子
レンジ卵サンドトーストランチ
海鮮と長芋の和風グラタン
ピックアップ
最新の おいしい！
-
おでん がおいしい！
ゲストさん 17:32
-
大根と鶏手羽元の煮物 がおいしい！
ゲストさん 17:25
-
牛肉とジャガイモの甘辛ニンニク炒め がおいしい！
ゲストさん 16:43
-
切干し大根と油揚げの煮物 がおいしい！
ゲストさん 15:23
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
ゴーヤのフリット がおいしい！
ゲストさん 15:10
-
いなり寿司 がおいしい！
ゲストさん 14:24
-
ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 14:16
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 14:12
-
天かすと青のりのおにぎり がおいしい！
hamaguri子さん 14:10
-
ナスとネギのナムル がおいしい！
ゲストさん 13:25
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 13:19
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 13:13
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 13:00
ウーマンエキサイト特集
