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鮭のバターホイル焼き

野菜の栄養がギュッと詰まった鮭のホイル焼き。レモンを添えてサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(甘塩鮭)2切れ

玉ネギ

1/2個

エノキ

1/4パック

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/12/17
更新日：
2012/12/12

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 鮭のバターホイル焼きの下準備2

    ニンジンは皮をむき、薄い半月切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。

  • ジャガイモは皮ごとよく洗い、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2～3分加熱し(竹串がスッと刺さったらOK)、幅5mmの輪切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • レモンは半分に切る。

  • オーブンを250℃に予熱しておく。

作り方

  1. 鮭のバターホイル焼きの作り方7
    1

    アルミホイルにサラダ油を薄くひき、ジャガイモ、鮭、玉ネギ、エノキ、ニンジン、バターをのせ、塩コショウを振る。

  2. 鮭のバターホイル焼きの作り方8
    2

    アルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。器にホイルごとのせ、レモンを添える。お好みでしょうゆをかけて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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今が食べ時！鮭の簡単レシピ
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(7)

  • 鮭のバターホイル焼き

    お野菜は冷蔵庫にあったものを入れました！玉ねぎが鮭によくあっています。鮭の味がぎゅっと詰まっていておいしかったです。

  • 鮭のバターホイル焼き

    ジャガイモをはじめにレンジで加熱していたので、火の通り具合には問題なくでき、様々な具材にバターの風味が
    染み込んで、特にきのこやジャガイモが鮭を引き立てて、美味しかったです。

  • 鮭のバターホイル焼き

    鮭と野菜の旨味がぎゅっと詰まっていて、醤油がなくてもしっかり味が付いていました！きのこはまいたけを入れてみました！次はきのこをいろんな種類を入れて作ってみたいです！

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