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シジミのみそ汁

シジミはこすり合わせてよく洗いましょう。豊富なオルニチン配合でお酒を飲む方の休肝日にも！

材料  （ 2 人分 ）

シジミ

150～160g

水

400ml

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1～2

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/12/17
更新日：
2012/12/12

下準備

  • シジミのみそ汁の下準備1

    シジミは殻と殻をこすり合わせ、よく洗っておく。

作り方

  1. シジミのみそ汁の作り方2
    1

    鍋に水とシジミを入れて火にかけ、煮たったらアクを取る。シジミの口が開いたら、みそを溶き入れる。器に注ぎ、刻みネギをのせて粉山椒を振る。

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